Су-шеф

Tokyo.Home

Условия работы

Город

Избербаш   –   на карте

Заработная плата

80 000 — 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Здравствуйте! Ресторан доставки блюд японской, итальянской и дагестанской кухни "Токио" в г.Избербаш ищет су-шефа.

Условия:

- Конкурентоспособная заработная плата

- Возможности для профессионального роста

- Дружелюбный коллектив

- График 5/2

- Режим работы 12 часов

- Ставка от 80-100 тыс + Kpi (все зависит от уровня знания).

Обязанности

- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд

- Соблюдение рецептур согласно технологическим картам

- Контроль за подачей блюд

- Руководство коллективом кухни и организация работы всех участков

- Проведение инвентаризации и поддержание необходимого запаса продуктов

- Выполнение поручений шеф-повара

- Контроль маркировки, сроков реализации и списания

- Обеспечение чистоты на кухне

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Опыт работы на кухне от 1 года в аналогичной должности

- Знание технологий приготовления и соблюдения стандартов

- Лидерские качества и умение работать в команде